酒店与烹饪学院（专业：酒店管理与数字化运营、酒店管理与数字化运营（中加合作）、餐饮智能管理、葡萄酒文化与营销、西式烹饪工艺、中西面点工艺、烹饪工艺与营养）
酒店管理专业创办于1979年，是上海旅游高等专科学校最早成立的三个专业之一，亦是本校的优势专业。2002年上海市高职高专示范专业，2008年国家示范性高职高专重点建设专业，2011年通过国家教育部与财政部的验收成为全国旅游院校的示范专业，2017年全国首批46个示范点专业之一，2019年首批上海市高职高专一流专业之一。
截止2019年12月，酒店管理专业已经拥有1门国家级精品课程、1个国家级教学团队、1位国家级教学名师、1位首届全国旅游教育名师、1位上海市“育才奖”获得者、2门市级精品课程、2名市级教学名师、3门上海市重点建设课程、3个市级教学团队、若干高职高专国家级规划教材。
从1979年创立至今，本专业形成了职业能力和人文素养并重的国际化培养模式，即围绕酒店各主要岗位的职业能力要求，强调教学上的职业性、实践性和开放性，践行了一系列以主题经营为特征的实景实境实际的生产性实训教学活动，实现了教学管理与实施的全过程信息化管理模式，并开办了我校历史上第一个中外合作办学项目，持续推进本专业的国际化进程。
主要课程：酒店业概论、美食与美酒赏析、服务心理、社交与职业礼仪实训、餐厅经营筹划与管理运行、酒吧经营筹划与管理运行、前厅部运行管理实务、客房部运行管理实务、宴会与会议统筹实务、酒店市场营销实战演练、酒店人力资源管理实务、酒店财务管理实务等。
就业方向：高星级饭店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、旅游咨询服务机构等。
本专业由上海旅游高等专科学校与加拿大乔治布朗学院（以下简称加方）合作举办。加拿大乔治布朗学院创建于1967年，是加拿大最大的公立学院之一，其酒店学院是加拿大最大的旅游酒店类学院，与费尔蒙酒店集团、四季酒店集团、万豪酒店集团等世界顶级酒店企业有着良好的教育合作，师资队伍水平堪称一流，所有专业教师均具有丰富的行业经验，确保教学水平的专业化。
本专业由合作双方共同制定培养方案和教学计划，并借鉴加方先进办学经验，引进加方资深教师任教的优质课程（加方课程总数和教学时数约占全部课程的三分之一），并由加方优质ESL（English as a Second Language）教员开设具有国际酒店管理专业特色的《款客英语》系列课程，强化学生英语应用能力的训练。
通过三年时间的学习，学生将会获得上海旅游高等专科学校颁发的普通高等学校毕业证书和加方颁发的加拿大乔治布朗学院酒店学院课程完成证书。符合深造条件的学生，将可以前往加拿大乔治布朗学院参加该校酒店管理专业的“桥梁”课程（英语强化课程）。桥梁课程合格的学生，将能够进入该校酒店管理专业（本科）进行第四学年学习，学习合格者将会获得加拿大乔治布朗学院颁发的酒店管理专业学士学位证书。
本专业重视培养学生的服务意识、实践能力及操作技能，重视培养学生的人文素养和批判性思维能力，注重夯实学生的管理理论基础和综合商科思维能力，重视培育学生的国际化视野，增加其未来在行业内进一步升迁和发展的潜力。在校期间，更有为学生提供赴加拿大、美国、马尔代夫、阿联酋、欧洲地区著名旅游院校访学活动及当地高端酒店或知名旅游度假地实习、修学活动。
主要课程：中方课程（管理学概论、微观经济学、宏观经济学、基础会计、组织行为学、酒店财务管理、统计学等）、加方课程（国际接待业概论、酒店前厅与客房管理、顾客服务管理、消费者行为学、商务沟通、美酒鉴赏、调酒、款客英语初级、中级和高级等）、中加双方合作及引进课程（酒店人力资源管理、酒店营销管理、节事管理、餐饮运行与管理、从加方引进课程管理会计、跨文化管理、战略收益管理）。
就业方向：国际著名连锁酒店集团、国际著名高档度假酒店、国际邮轮、酒店管理咨询公司、高级会所等。
本专业是我校2009年开设的专业，旨在培养具有良好的职业道德与职业素养、具有创新意识和创业能力的餐饮行业人才。本专业旨在培养学生具备服务与管理工作所需的跨文化沟通能力，拥有学习现代餐饮企业经营管理新观念、新理论和新技术的学习和探索精神，具备在各类餐饮企业，尤其是国际国内高端休闲连锁餐饮集团、大型机构餐饮公司、高级会所、主题餐厅等餐饮企业，从事服务接待和管理工作的能力。
本专业现任专职教师中、高级职称结构比例合理，全部拥有硕士研究生学位，专职教师具备酒店行业、餐饮行业及旅游相关行业工作或实践经历的双师型教师。同时创立高度产教融合的餐饮创新大师工作室，与国际著名酒店集团及国内知名连锁餐饮企业、多所国外院校建立了长期合作关系，选派学生进企业实训实习及出国访学交流。
本专业拥有完善的教学实践条件，设有全国一流的实训餐厅、酒吧、咖啡、茶艺实训室和烹饪实训室等，注重学生操作技能和服务管理能力的训练培养。通过生产性实训、教学实训周、专业见习、顶岗实习等实践课程，使学生了解餐厅的创业流程，包括选址和物业要求、餐饮产品设计要求、生产营销以及成本核算等环节的管理要素，充分开展学生在校期间的职业能力训练，具备在餐饮业进一步发展所需的思辨能力。本专业鼓励学生在校期间参加茶艺师、咖啡师、品酒师等职业资格鉴定考试并获取相应证书。
主要课程：旅游职业素养、管理学概论、餐饮服务技艺、餐饮服务心理学、餐饮酒吧经营与管理、筵席设计与宴会组织、餐饮企业市场营销、餐饮人力资源管理、餐饮成本控制、餐饮服务质量管理、餐饮管理系统应用、餐饮服务技艺、酒品与茶水知识、调酒技艺、茶艺、餐厅布局与装饰设计、餐饮成本控制、中外饮食文化、餐饮专业英语、食品原料采购与管理、食品营养与卫生安全、营养配餐、中餐及西餐名菜名点鉴赏、新兴餐饮业态研究等课程。
就业方向：国际国内高端休闲连锁餐饮集团、大型机构餐饮公司、高级会所、主题餐厅等餐饮企业。
本专业为《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录》2019年增补9专业之一。该专业增补通过答辩审批，由教育部确定。专业建立紧跟国家经济社会发展涌现的新需求、新业态，针对培育未来产业发展急需专业人才。
本专业主要培养以葡萄酒鉴别及侍酒服务技能为强项，高端餐饮企业运营管理及葡萄酒市场营销能力突出，具有国际竞争能力的专业复合型经理人为目标。
作为全国首个开设葡萄酒营销与服务专业的院校，本专业师资团队成熟，专业技能与教学能力兼顾，教学团队近乎全“双师型”师资配备，不乏 “旅游教育名师”、“上海市名师”、“上海市教学能手”等称号的教师共同组成。课程体系完善，酒水及饮品类课程进阶式纵深设置，从教学内容设计、教材建设都有前期积累。课程内容专注学生的葡萄酒专业知识能力储备，深度拓展葡萄酒品牌运营及市场渠道认知，注重创新思维和能力，强调跨文化商务交流，适应我国葡萄酒相关营销服务行业、高端酒店及餐饮机构专门性人才的需求。专业将延续本校接待业专业实践教学鲜明特色，展示外语专业多元优势。专业据有先进的酒水教学实训场地和设备，保证本专业学生专业技能培训，贯彻“理论与实践”相结合的原则。
本专业实施“双证书”制度，为提高学生的动手操作能力和就业能力，构建基于工作过程和国际职业资格的“双证书”课程体系，与世界行业酒水营销教育与认证接轨，重视专业外语多语种教学。与本专业相关的职业技能证书有：英国葡萄酒与烈酒协会（WSET）国际认证证书、ISA国际侍酒师联盟葡萄酒专家课程认证、法国波尔多葡萄酒协会侍酒师证书等。毕业校友中有行业教育培训大咖，葡萄酒私人顾问、葡萄酒经销商，也不乏顶级餐厅经理和侍酒师，他们取得了英国葡萄酒与烈酒基金协会(WSET)四级的全球奖学金、中国最佳法国侍酒师大赛冠军、澳大利亚葡萄酒业内专家认证、调酒大师杯亚洲总冠军等佳绩。结合专业国际化市场特性，致力打造“国际化教育”衔接，提供多语种学习机会，课程与进阶法国、新西兰、香港港等商科高校葡萄酒硕士教育的专业素质、语言素质、能力素质需求相匹配。
主要课程：美食与美酒知识、葡萄酒品鉴与侍酒师服务、葡萄酒酿造与法规、葡萄的种植与酿造、葡萄酒产区风土与法规、葡萄酒营销与贸易、餐饮专业英语、葡萄酒基础法语、葡萄酒基础西班牙语、基础会计、消费心理、市场调研方法、社交媒体营销、服务业收益管理、宴会会议统筹、啤酒酿造与文化、茶饮与茶文化、咖啡文化与制作、餐厅布局设计与装饰等课程。
主要就业：专业侍酒师、品酒师、高星级酒店酒水经理、高端餐厅经理、酒庄营销经理、酒窖运营管理者、葡萄酒产区认证讲师及美食酒水杂志编辑文案等职业及岗位。
本专业我校开设于2008年的特色专业，是全国最早设立的目录外专业之一。在2015年全国高职高专专业排名中，本专业位列西餐工艺专业全国第一，本专业的办学模式在全国同类专业中具有较好的引领和示范作用。本专业曾被纳入2009年度国家示范性高职专业建设、上海市085工程项目的高水平特色专业、2019年度上海市一流专业等专业建设。
本专业旨在培养具有较高人文素养、熟练技术技能型的西餐工艺专业人才。
本专业的师资团队结构优异，专业教师除了具备高级技师职业资格，还具有上海市首席技师、上海市技师协会高技能人才副秘书长、中国烹饪协会青年厨师联合会主席等社会职务，专业教师都具有海外留学、访学经历。2012年我校西餐工艺专业教学团队被评为上海市市级教学团队。本专业拥有市级精品课程1门，教育部高职高专国家级规划教材4部，国家旅游局万名旅游英才计划师资3人。
本专业教学拥有国内一流的校内实训实验基地和校外专业实习基地，注重培养学生扎实的西餐基础技术知识和熟练的运用西餐专业技能、系统的西餐技术技能和流利的英语对话交流能力、较丰富的多元文化知识和较强的跨文化能力。本专业一向依托上海的地理优势，致力于推进国际化办学，积极探索与外方院校以及企业间的合作办学模式，不断扩大海外实训、交换留学以及海外就业规模。目前与加拿大乔治布朗学院具有中外合作办学，与爱尔兰沃特福德理工学院、芬兰中部科技大学、中国台湾高雄餐旅大学开展交换生项目，以及美国迪斯尼、海外酒店等海外实习项目等。
主要课程：西式烹调工艺、烹调基础技术、烹饪原料采购与管理、餐饮服务、酒品知识与调酒技艺、西式烹饪技艺、西式面点技艺、西式烹调师高级、食品雕刻与装饰、西餐名菜制作、西餐名点制作、厨房管理、筵席设计与宴会组织、西餐创新制作、烹饪与餐饮专业英语与法语、插花艺术、营养配餐、餐饮管理系统应用等专业课程。
就业方向：餐饮业、酒店业、西餐教育、航空服务、医疗服务、新型商业服务链、养老服务等相关行业。
本专业是我校继烹调工艺与营养专业、西餐工艺专业之后我校开设的以融合中西面点制作技艺的烹调专业，旨在培养高端的中西点生产和管理的应用型人才和管理型人才，注重学生的操作能力、管理能力以及产品研发能力。
本专业师资队伍结构优异，目前有专任教师12名，兼职教师2名。专任教师其中教授2名、副教授4人、讲师6人，大多数专业教师都具有“双师”资质及“中国烹饪大师”、“首席技师”等称号。兼职教师均来自行业优秀餐饮企业，参与组建中国国家烹饪队、指导世界技能大赛以及执裁中外技能大赛等。
本专业注重培养学生动手能力及职业能力，为了满足市场高端人才的需求，教学内容和行业相接轨，专业教师每年定期到国内外进修、交流。每年邀请加拿大、夏威夷、爱尔兰等教师到校讲学，保证教学内容和世界潮流相接轨。本专业鼓励学生参加中西面点职业技能资格培训和鉴定，参加国内外中西面点专业竞赛。
本专业不断扩大海外实训、交换留学以及海外就业规模。目前有爱尔兰沃特福德理工学院、芬兰中部科技大学、中国台湾高雄餐旅大学交换生项目，以及美国迪斯尼海外实习项目等。学校实习合作单位共有43家星级酒店和社会餐饮校企合作单位，均为档次规格较高、稳定、质量可靠、符合高职高专学生实习要求的校外实习基地，为学生教学实践、校外实习和就业发展创造良好条件。
主要课程：中西面点工艺、中式面点技艺、西式面点技艺、中餐名点制作、西餐名点制作、现代餐饮管理、筵席设计与宴会组织、中西面点创新制作、原料采购与管理、营养配餐、现代食品生产与经营、烹饪与餐饮专业英语、烹饪美学等专业课程。
就业方向：餐饮业、酒店业、中西点教育、航空服务、医疗服务、新型商业服务链、养老服务等相关行业。
本专业成立于1985年，是教育部高职高专教育教学改革试点专业。本专业旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，掌握烹饪基本理论和技艺、营养与科学配餐基本知识和技能，并能胜任旅游饭店餐饮部门和社会餐饮机构服务与管理、烹饪操作的高级专门应用人才。本专业已为社会输送了2000多名优秀的专业人才，其中大部分已经在中层以上管理岗位上发挥着重要作用。
本专业拥有烹饪大师1名，高级技师7名，技师2名，高级烹调师2名。本专业重视学生的操作技能和服务管理能力的训练培养，校内设有全国一流的中西餐厨房实训室、酒吧餐饮实训室和烹饪生化实验室；实习分为校内生产性实训和校外顶岗实习，校内设有高星级酒店仿真实训基地；专业实习期间，安排学生到五星级涉外酒店或全国知名餐饮企业进行专业实习。毕业生在毕业前通过烹饪专业等级考核，由国家职业资格鉴定部门颁发中高级中式烹调师等级证书;成绩优秀者可获得预备技师专业等级证书。
主要课程：烹饪概论、烹饪原料采购与管理、中式烹调工艺学、面点工艺学、中式烹饪技艺、中式面点技艺、食品雕刻、冷盆制作、中餐名菜名点制作、西式烹饪技艺、中餐创新制作、现代餐饮管理、餐饮成本控制、餐饮市场营销、厨房管理、筵席设计与宴会组织、酒品知识与调酒技艺、餐饮服务、烹饪化学、食品营养与卫生安全、食疗药膳学、中西饮食文化、餐饮专业英语等。
毕业生就业方向：高星级酒店餐饮部门及社会知名餐饮企业等，学生毕业后在上述单位主要从事中式烹调与餐饮管理等工作。
旅游与休闲管理学院（专业：旅游管理、休闲服务与管理、电子商务、全媒体广告策划与营销、定制旅行管理与服务、智慧旅游技术应用）
本专业设立于2000年，20多年专业办学历史，已经成长为全国具有示范和引领作用的品牌专业。2008年，该专业列为国家示范性高职高专重点建设专业；2010年，专业获批财政部第六批高等学校特色专业建设点；2014年，承担上海市教委高职高专旅行社管理教学团队建设项目。2017年，专业获批为全国旅游职业教育校企合作示范基地。近年来，专业不断加强教学研究与实践，2017年，基于立体化实践教学模式的旅游管理专业教学改革探索项目获得上海市教学成果奖一等奖。目前，该专业上海市级精品课程3门，上海市教委重点课程1门，国家级规划教材2本。
一、培养目标
本专业旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，掌握旅游管理的基本理论知识和专业技能、具有较强的外语水平及信息管理操作能力；能在各级旅游管理部门和各类旅游会展企业中从事管理和具体业务工作、并具备较强的人际沟通能力和创新能力，能适应旅游新业态发展需要的中高级应用型专门人才。
二、专业特色
本专业注重学生职业能力的培养，三年内将安排学生到国际旅行社、在线旅游企业、旅游景点景区等进行专业考察和调研，参与各类旅游研讨会以及国家和地方级的各类旅游大赛，并在校内实训基地和旅游行政管理部门、旅游企业等校外实习基地进行生产性实训和顶岗实习。鼓励学生在校期间参加全国导游职业资格鉴定考试并获取相应证书以及其他职业技能等级证书。
三、核心课程
旅游概论、旅游心理学、旅行社经营管理、旅游市场营销、旅游英语、旅游文学、旅行社计调、导游业务、导游基础知识、旅游职业素养、旅游政策与法规、客户关系管理、旅游电子商务、销售技巧、现场导游等。
四、就业方向
各级旅游行政管理部门、各类旅游企业（国际旅行社、旅游景区、在线旅游企业）等。
本专业设立于2015年，是我校最具发展潜力的专业之一。
一、培养目标
本专业培养学生“懂休闲、爱休闲”的生活理念，通过休闲高尔夫运动培养具有较强的休闲意识，健康、科学、合理的休闲价值观念，使学生获取休闲行业基本格局与运行规则，掌握1-2门休闲技能，具备较好的服务意识和素养；致力培养适合在运动休闲产业、文化休闲产业、户外教育以及体育旅游等行业中工作，有较强的实践能力和专业技能（包括休闲服务能力、休闲活动的组织策划能力、休闲经营与管理能力、休闲市场营销能力等）的应用型休闲产业服务与管理人才。
二、专业特色
本专业校内拥有休闲实训中心、高尔夫球练习场、高尔夫球道、室内高尔夫模拟器，校内建立美国高尔夫教练员协会、欧洲职业高尔夫教练联盟、中国高尔夫协会裁判员、高尔夫球童鉴定所等认证考试点，鼓励学生在校期间考取职业资格证书；校外与国际赛事管理公司（IMG）、法联集团、宝业集团、佘山高尔夫俱乐部、观澜湖高尔夫俱乐部等行业具有代表性的企业建立校企合作，为学生的实习实践提供保障。
自2021年起，本专业与上海迪士尼度假区（上海国际主题乐园有限公司和上海国际主题乐园配套设施有限公司）合作，成立迪士尼储备人才班计划。该计划与上海迪士尼度假区进行深度合作，通过专业课程与企业课程培养主题公园管理专业人才。该方向学生将有不少于一个学期时间在上海迪士尼度假区内进行企业课程学习与顶岗实习；优秀学员有机会在毕业后直接加入上海迪士尼度假区。
三、师资力量
本专业现有师资12人，具有博士学位7人，具有硕士学位5人；教授职称2人，副教授职称6人，其中50%以上教师有长期或者短期的海外访学经历；该教学团队为本专业的教学提供国际化视野。
四、核心课程
（一）高尔夫方向课程
高尔夫俱乐部管理、高尔夫规则与礼仪、高尔夫专项训练、高尔夫体能训练、场馆管理与赛事组织、高尔夫球童实务、高尔夫教练员学、高尔夫职业发展。
（二）迪士尼储备人才班方向课程
主题公园管理概论、餐饮管理、营地教育概论、休闲活动策划、户外游憩概论、中国主题公园发展案例、迪士尼乐园运营与管理、迪士尼职业发展。
五、就业方向
国内外著名高尔夫俱乐部、体育赛事公司、高尔夫教学中心、高尔夫教练员、户外教育营地以及相关休闲旅游企业。上海迪士尼度假区、国内各主题公园、主题乐园及相关休闲娱乐企业。
本专业设立于2000年，拥有20多年专业办学历史。
一、培养目标
本专业立足于现代旅游服务业，培养德、智、体、美等方面全面发展，具备旅游企业经营管理和旅游电子商务专业知识和技能，掌握现代旅游商务知识、计算机和网络应用技能，具有良好的职业道德和敬业精神的客户服务、网络营销、网络策划和编辑、网站建设与管理、电子商务运营、电子商务数据分析和应用的技能，能在旅游及相关企业从事电子商务应用和管理的新型高素质管理人才，并具有较强的职业综合能力和可持续发展能力。
二、专业特色
本专业拥有先进的旅游电子商务专业实训室和旅游电子商务实训平台，注重实践技能和综合职业能力的培养，安排学生进行行业调研，到知名旅游电子商务企业认知考察和顶岗实习，依托校内旅游电子商务实训平台开展生产性实训，校企深入合作开展旅游电子商务大赛和其他活动，以提高学生的专业技能、创新能力和综合素养，鼓励学生在校期间参加相关职业资格鉴定考试并获取相应证书。
三、核心课程
旅游职业素养、经济学概论、旅游市场营销、旅行社管理、旅游企业财务管理、程序设计语言、WEB程序设计、电子商务专业英语、电子商务概论、网页设计和制作、网络营销、旅游电子商务、电子商务网站建设与管理、数据分析与应用、电子商务运营、电子商务法、电子商务综合实训、客户服务实务等。
四、就业方向
旅游电子商务企业、国际旅行社、高星级酒店、旅游景区、网络公司、信息企业和金融企业等其他商务机构等。
原有招生专业为“媒体营销”，2020年设立并开始招生，2021年名称变更为“全媒体广告策划与营销”。
一、培养目标
本专业立足于旅游行业新媒体营销价值链的重构，旨在培养以移动互联网为核心的全媒体新业态下，具备营销学、传播学、旅游学等跨专业知识背景，面向上海及长三角区域，熟练掌握全媒体工具进行内容生产、广告策划、活动组织与产品营销，能够在各类旅游企事业单位或互联网企业从事全媒体策划与运营的技能型、复合型、创新型人才。
二、专业特色
本专业虽为我校2020年新开专业，但目前已配套的校内共有实训资源有：一体化多媒体教室、计算机机房等。专业实训室定位为综合性、共享性、展示性的新媒体综合实训集群，正在建设的实训场所涵盖旅游智慧媒体谷、旅游影像工作室、旅游商务模拟空间、小型综合演播室、音视频编辑工作室等。本专业安排学生到文旅企业、旅游景区、旅游互联网企业等校外实习基地的旅游媒体营销与广告策划相关岗位进行专业见习和顶岗实习，并鼓励学生在校期间参加校内或校外的各类传播大赛、营销大赛等，参加数字营销应用技术、新媒体管理师、新闻记者证等相关职业资格鉴定考试并获取相应证书，为其今后从事旅游全媒体广告策划与营销工作奠定基础。
三、师资队伍
本专业构建了校企融通的师资团队，着力于保障专业发展满足社会需求。本专业共有专兼教师10名，专职老师7名，兼职教师3名。专职教师中双师型教师占71%；中青年教师占100%；高级职称占57%、中级职称占43%；博士研究生学位占30%，硕士研究生学位占70%。兼职教师皆为行业内较有影响的学者及企业专家，具有较为扎实的一线实战管理经验和较强的学术科研能力。
四、核心课程
本专业的专业课程体系包括专业基础课程、专业核心课程、专业拓展课程。主要包括：管理学原理、经济学概论、传播学概论、广告学概论、广告与消费心理学、传播法规与伦理等专业基础课程；新媒体与网络传播、新媒体广告设计与制作、全媒体文案创意与写作、全媒体广告策划与应用、公关活动策划与运营、公众沟通与传播、旅游品牌全媒体策划与实践、数据分析与应用专业核心课程；媒体语言艺术、全媒体营销前沿、中国新闻史、中国旅游地理、时间管理、情绪管理、创意思维、旅游与音乐鉴赏、商业美学、批判性思维、团队体验式活动设计等专业拓展课程。
五、就业方向
旅游企事业单位的广告运营策划部门、产品策划推广部门、资讯媒体部门、品牌策划部门，4A级以上旅游景区、大中型旅行社和酒店、大中型旅游公司、互联网旅游企业、各地区文旅局等旅游行政主管部门。
定制旅行管理与服务专业于2022年设立并开始招生。2018年起，我校与旅游行业龙头企业携程集团合作培养旅游新业态紧缺岗位“定制旅行师”，校企共同开发定制旅行岗位标准、教材及课程，以微专业的形式培养定制旅行岗位人才。成绩合格的学生将获得由校企共同颁发的旅游定制师证书。学校前期在定制旅行方面的积累，都为设立定制旅行管理与服务专业奠定了坚实的基础。
一、培养目标
本专业培养能够践行社会主义核心价值观，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向商务服务业、互联网和相关服务、娱乐业的采购、营销、商务咨询服务、旅游服务、专业化设计服务人员职业群，能够从事定制运营、客户管理、旅行定制、行中服务、商务拓展等工作的高素质技术技能人才。
二、专业特色
定制旅行管理与服务专业在课程设置上遵循学科专业建设与产业转型升级相适应的指导思想，依托我校丰富的旅游行业教学资源和“文旅融合”的发展契机，以当下新旅游行业亟需的“定制旅行产品策划、当地向导体验师、新媒体营销”等职业能力为突破口，实现以 “岗位对接、标准融入、证书打造”为典型特征的校企协同育人模式，培养学生现在、未来所必须具备的基本素质和专业技术能力。
三、核心课程
专业核心课程有：定制旅行资源开发、定制旅行产品策划、客户沟通与管理、定制旅行管家实务、定制旅游数据分析与运用、定制旅行服务质量管控、定制方案视觉设计、定制旅游项目策划与运营。
四、就业方向
国际旅行社、旅游景区、在线旅游企业、酒店、会展企业定制旅行部门或会展、奖励旅游部门等。
一、培养目标
在数字中国战略、数字化转型升级背景下，智慧旅游技术应用专业培养具有旅游学、营销学、信息技术等专业知识背景，满足互联网，尤其是移动互联网的行业发展需求，聚焦旅游行业智慧旅游技术应用方向，培养熟练掌握智慧旅游技术的工具使用、内容生产、媒介管理及电子商务，能够在各类旅游企事业单位或互联网企业从事智慧旅游信息系统运营的技能型、复合型、创新型人才。
二、专业特色
本专业是2022年新开专业，目前已配套的校内共有实训资源有：一体化多媒体教室、计算机机房等。专业重在打造综合性、前沿性、共享性的综合实训室集群，正在建设大数据分析实训室、智慧景区与智慧导览实训室、智慧旅游体验实训室、旅游虚拟现实实训室等，由此针对学生的专业核心能力、关键能力与综合素质的进行系统训练与培养，并为学生的实习、就业、深造与创新创业等环节的实践学习活动提供重要的场所。依托强大的校企合作平台，学生可在智慧旅游公司、景区和文旅企业等进行专业见习和顶岗实习。并鼓励学生在校期间参加相关职业资格鉴定考试并获取相应证书。
三、核心课程
本专业的专业课程体系包括专业基础课程、专业核心课程、专业拓展课程。包括：智慧旅游技术概论、商务数据分析基础、智慧旅游运营实务、数据库原理及应用、旅游新媒体运营、旅游大数据应用、智慧景区设计与运维、旅行产品策划与定制、高等数学、经济学概论、旅行社管理、程序设计语言、计算机网络应用技术、沟通技巧、旅游心理学、旅游地理、旅游企业财务管理、项目管理等。
四、就业方向
旅游企事业单位、互联网旅游公司、电子商务公司、各级旅游行政管理部门。
会展与经济管理学院（专业：大数据与会计、大数据与财务管理、会展策划与管理、文化创意与策划）
大数据与会计
原有招生专业为“会计”，2021年专业名称变更为“大数据与会计”。本专业设立于1979年，已经有40多年的办学历史，为社会、行业培养了3000多名优秀的毕业生。
一、培养目标
本专业主要立足上海及周边地区，为各类中小型企业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应大数据、物联网、移动互联网、云计算和人工智能等现代信息技术快速发展需要，具有良好的职业道德、工匠精神和创新思维，掌握智能财务、财务管理、管理会计、税务核算与筹划、等知识和技术的高素质劳动者和技术技能人才。
二、专业特色
1.以平台建基础，形成复合型人才培养的课程体系
基于大数据与会计人才培养模式，建立底层共享、中层分立、高层互选的课程体系，充分体现宽口径、厚基础的人才培养要求。
2.基于1+X证书，形成课证融通的教学模式
大数据与会计专业作为“金税财务”“财务共享”1+X证书试点专业，2020年“X”证书过关率高达90%以上，并将证书内容融入正常的教学实践过程，逐步实现课证融通，学分置换。
3.引企入校、校企合作，实现社会对接
大数据与会计专业与上海丽思卡尔顿酒店、上海波特曼丽嘉酒店、上海杰和杰会计师事务所、上海枫雅会计师事务所等多家企业建立了长期紧密的合作关系，在人才培养模式、项目课程体系构建、实训实习基地建设、师资培养等方面开展全方位合作，共同制定人才培养方案、合作建设校外实习基地，校企共育行业企业需求的工匠型人才。
4.建立校内实训，真实再现职场环境
大数据与会计专业建有财务大数据中心、智能财务共享中心等多个先进的专业实训室，充分满足学生校内实训的需求，搭建工学结合、知行合一的人才培养路径。
5.以赛促学，多维度提高学生综合素质
大数据与会计专业充分发挥技能竞赛的练兵、强兵作用，组织学生参与上海市“星光杯”会计技能大赛，上海市大学生企业经营模拟沙盘大赛、“网中网杯”财务决策技能大赛等各类比赛，并在上海市比赛中获得优异成绩。
三、师资力量
师资力量雄厚，“双师型”“多证型”教师队伍已成规模。
大数据与会计专业拥有一支结构合理、专业突出、业务精湛的教师队伍，现有专任专业教师7名，其中“双师型”教师比例约为86%，中高级职称教师比例约为100%，具有硕士及以上学位教师比例约为85%；另有企业注册会计师、注册税务师和高级会计师等兼职教师共6名。
四、核心课程
基础会计、财务会计、大数据原理及应用、财经法规与会计职业道德、ERP财务管理系统、能化成本核算与管理、数字化财务管理、数字化管理会计、ERP供应链管理系统、大数据财务分析等。
五、就业岗位
面向各类中小企业、财务共享服务中心、财税中介服务机构、金融机构、非营利组织等单位的会计核算、财务数据分析、预算管理、资金成本管理、税务筹划、风险管理等岗位。
六、求职就业
通过近些年对毕业生就业情况的调查结果显示，会计专业毕业生就业率连续多年保持在93%以上，就业岗位主要集中在旅游企业、中小制造业企业、商品流通企业、银行等金融机构、政府机关等的出纳、会计核算、纳税申报等岗位，就业单位对毕业生满意率达到95%以上。
原有招生专业为“财务管理”，2019年设立并开始招生，2021年专业名称变更为“大数据与财务管理”。
一、培养目标
本专业主要立足上海及周边地区，为各类中小微型企业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应大数据、物联网、移动互联网、云计算和人工智能等现代信息技术快速发展需要，具有良好的职业道德、创新思维和可持续发展能力，掌握智能财务、财务管理、管理会计、税务核算与筹划等知识和技术的创新型技术技能人才。
二、专业特色
1.以平台建基础，形成复合型人才培养的课程体系。
基于大数据与财务管理人才培养模式，建立底层共享、中层分立、高层互选的课程体系，充分体现宽口径、厚基础的人才培养要求。
2.基于1+X证书，形成课证融通的教学模式。
大数据与财务管理专业作为“金税财务”“财务共享”1+X证书试点专业，2020年“X”证书过关率高达90%以上，并将证书内容融入正常的教学实践过程，逐步实现课证融通，学分置换。
3.引企入校，校企合作，实现社会对接。
大数据与财务管理专业与上海爱信诺航天信息有限公司、新道科技股份有限公司、厦门网中网软件有限公司、上海杰和杰会计师事务所、上海枫雅会计师事务所等多家企业建立了长期紧密的合作关系，在人才培养模式、项目课程体系构建、实训实习基地建设、师资培养等方面开展全方位合作，校企共育行业(企业)需求的高素质复合型人才。
4.校内实训，真实再现职场环境。
大数据与财务管理专业建有企业经营与数字化管理综合实训室、智能财务共享中心、金税财务应用实训基地等多个先进的专业实训室，充分满足学生校内实训的需求，搭建工学结合、知行合一的人才培养路径。
5.以赛促学、以赛促教，多维度提高教学水平。
大数据与财务管理专业充分发挥技能竞赛的练兵、强兵作用，组织学生参与上海市“星光杯”会计技能大赛，上海市大学生企业经营模拟沙盘大赛、“网中网杯”财务决策技能大赛等各类比赛，通过各项专业赛事提高教、学质量和水平。
三、师资力量
师资力量雄厚，“双师型”“多证型”教师队伍已成规模。大数据与财务管理专业目前拥有一支结构合理、专业突出、业务精湛的教师队伍，现有专（兼）职教师7名，其中“双师型”教师比例约为85%，全都具有硕士及以上学位，专任教师中有50%持注册会计师执业资格证书。
四、核心课程
财务会计、数字化财务管理、成本核算与管理、预算控制与企业数字化管理、数字化管理会计、ERP供应链管理系统、大数据财务分析、财务与商业数据可视化分析等。
五、就业岗位
面向各类中小微企业、行政事业单位的会计专业人员、税务专业人员、财务大数据分析等职业群，包括会计、财务分析、预算管理、成本管理、税务管理、投融资管理和绩效管理等岗位。
2008年9月，全国示范性高职高专院校建设中，学校设立会展策划与管理专业，办学实力雄厚、教学成果突出。
一、培养目标
培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，具备现代会展策划与管理服务的基础理论、基础知识和基本技能，富有创新精神和实践能力，掌握策划、管理、营销、运营、服务等实务技能，熟悉有关会展的法律法规和相关政策，能够较好地从事会展企业经营管理、服务运作等方面工作的高素质技能型会展业人才。
二、专业特色
本专业着眼于培养“爱会展、懂会展、会办展”的应用型专业人オ，基于活动管理流程构建课程知识体系，积极探索理实一体、知行合一的教学改革注重学生职业能力和综合素质的培养。学校设有会展综合实训室等国内的专业实践场所，拥有齐全的专业设施设备可供开展生产性实训。同时，学校同数十家国内知名会展企业建立了良好的合作关系，学生在大三时可到上海或其他省市的大型会展公司、专业活动公司、高星级酒店、国际旅行社等校外实习基地进行顶岗实习。鼓励学生在校期间参加人力资源和社会保障部、中国国际贸易促进委员会、中国商业联合会等的职业资格鉴定考试并获取相应证书。
会展策划与管理专业融活动管理于课程教学环节一体化教学改革，特色鲜明、成果丰硕，2016年成为全国旅游职业教育教学指导委员会会展策划与管理专业分委员会主任委员单位，2017年获上海市级教学成果奖特等奖，2018年获国家级教学成果奖二等奖，2019年获上海市一流专科高等职业教育专业建设。此外，本专业2017年入选全国职业院校旅游类示范专业点（会展策划与管理专业全国只有三所学校入选）；2018年牵头承担《会展行业人才需求与职业院校专业设置指导报告》；2019年牵头承担教育部第二批《高等职业学校会展专业教学标准》修订工作，引领全国高职会展专业发展。
三、师资力量
师资力量雄厚，“双师型”“多证型”教师队伍已成规模。
四、核心课程
高等数学、管理学概论、经济学概论、会展基础、会展文案写作、会展英语、会展礼仪、商务沟通与谈判、会展项目管理、会展营销、会展接待与服务、会展展示设计、会展危机管理、会展新技术应用、展览会策划与管理、会议策划与管理、财务管理、会展法规、会展融资、财务管理、服务心理学、会展职业生涯设计、公司活动策划与组织、奖励旅游策划与组织、节庆活动策划与管理、赛事策划与管理、婚礼策划与组织、参展实务、会展场馆经营与管理实务、大数据分析、人工智能等。
五、就业方向
政府会展主管部门、各地会展业协会、会展公司、会展场馆、专业活动公司、高星级酒店会务部门、旅行社会奖部、婚庆公司大中型企业销售部等商务服务型企业，以及企业会展相关岗位。
2022年学校根据新时代新发展形势，成功申报并设立文化创意与策划专业。
文化创意与策划专业紧贴文化和旅游产业集群和市场需求，服务长三角一体化发展战略，大力培养面向文化艺术业、旅游业、会展业以及酒店业等行业的文案策划专员、活动策划专员、新媒体运营专员、广告策划专员、企业宣传专员等职业群，能够从适合于景区管理与品牌建设，活动策划与组织、文案写作、市场推广、文创文案撰写、活动策划、新媒体运营、广告策划、企业宣传等工作的具有国际视野的文旅复合型人才。
本专业与迪士尼、文化创意的头部企业如一尺花园、国有文化事业单位松江博物馆、国家文物重点保护单位广富林文化遗址等建立了多领域的校外实训基地。建有智慧会展实训室和红色文化与旅游虚拟仿真实训室等国内领先的专业实训室，为学生提供智能化的学习平台。
本专业拥有雁阵式的双师型教师队伍，现有教师20名，90%具有博士学位并且不断深入产业提升教学能力。
专业课程包括专业基础课程、专业核心课程、专业拓展课程，并涵盖有关实践性教学环节。
（1）专业基础课程：根据专业学科分类及能力培养要求，专业基础课程包括：管理学概论、大众传媒通论、传播媒体与信息技术、文化产业导论、创意写作、创意摄影、电脑图形图形处理、视频编辑与制作。
（2）专业核心课程：按照相应职业岗位（群）的能力要求，专业核心课程包括：传媒策划、文化活动策划、新媒体营销、广告创意与策划、文案写作、数字产品策划与制作。
（3）专业拓展课程：根据文创产业关于工作岗位对专业人才的要求设置专业拓展课程，包括：Photoshop实务、文化与旅游新业态、文化市场调查与分析、文化产业知识产权保护、文旅活动策划与组织、视频剪辑与处理、品牌视觉形象设计、艺术展解说、节庆花艺设计、新媒体设计、大数据分析、经济学基础等拓展课程。
本专业毕业生主要进入服务文化旅游大产业的文化策划类、文化产品设计类、文化传播类、旅游类、会展类、酒店类企业和网络媒体公司，以及民宿、博物馆等文化场所的文化创意、文案策划、活动策划、商业展示、产品包装等就业领域。随着我国会展业的快速发展，行业需要大量的文化创意与策划专业人才。
旅游外语学院（专业：旅游英语、旅游日语、应用韩语、应用西班牙语、空中乘务）
本专业是国家教育部财政支持重点建设专业，先后成为国家“示范建设”专业和上海市“085工程”建设专业。2019年，获批上海市 “一流专业”建设项目，连续三年进行 “一流专业”建设。
一、培养目标
本专业旨在探索“语言运用能力、旅游服务能力和文化交际能力”三位一体的人才培养模式，以英语运用能力为主体，以涉外旅游服务能力为特色，培养具有良好的跨文化交际能力的高素质复合型人才，能胜任英语导游、海外领队、旅行社对外联络、旅行社计调、旅游咨询、酒店服务、教育培训、英语翻译等工作。
二、专业特色
本专业注重培养学生的职业能力，设有语音室、模拟导游实训室、欧美文化体验馆、模拟旅行社等实训场所供学生开展课程实践和生产性实训。通过生产性实训、专业见习、顶岗实习、毕业设计等课程，提升学生在校期间的职业能力。
本专业与旅游业多家知名企业建立了长期稳定的校企合作关系，如中国旅行社总社（上海）有限公司、上海春秋国际旅行社、携程旅行、复星Club Med、小鹰营地等，实现了从实习到就业的一体化合作模式。2021年，我校（院）与上海复星旅游文化集团携手成立“复星旅游文化集团Holiday产业融合学院”，依托旅游外语学院专业群建立稳定的实践教学基地、组建产业学院班，培养具有优秀的英语语言运用能力，掌握度假村、酒店、营地教育、户外拓展、节事组织、运动娱乐等服务与运营的综合应用技能，具有国际视野的未来型文旅人才。
本专业坚持“面向国际”，推进国际化办学，不断扩大海外实训、交换留学以及海外就业规模。目前有美国强生威尔士大学、澳大利亚格里菲斯大学、澳门旅游学院、芬兰Novia理工大学、爱尔兰沃特福德理工学院等交换生项目，澳大利亚格里菲斯大学和新西兰林肯大学专升硕项目，以及美国迪斯尼文化交流与就业、上海出入境-暑期赴美带薪实习、阿联酋迪拜酒店实习与就业等实习与就业项目。
三、师资队伍
本专业现有专任教师10人，其中副教授3人，均拥有硕士及以上学位，教师都具有国外留学或培训经历。3名教师多年来一直担任国家级或上海市旅游考评委委员，双师型教师比例达到70%。
四、核心课程
英语语音、英语语法、英语精读、英语泛读、英语口语、英语听力、英语写作、英语翻译（笔译和口译）、中国传统文化、西方社会文化、跨文化交际、旅游景观解说、旅游服务英语等语言基础课程和核心课程；涵盖旅行社概论、旅游策划与管理、跨境电商运营基础等课程的旅行社方向、导游方向、酒店方向、教育方向和跨境电商方向的五大模块课程；涵盖管理学原理、服务与营销、新媒体运用和市场数据分析四门课程的学院跨专业平台课程，及其它如中国文化遗产（双语）、非遗文化译介（双语）、海派文化、上海导游、漫游世界文化遗产（双语）、主题公园经营与管理（双语）等专业拓展课程。
五、就业方向
国际旅行社或其它合资、外资旅游企业、教育培训机构、国际酒店、度假村、景区目的地、会展公司、跨境电商等。
本专业成立于1984年，当时名称为日语翻译导游专业，2003年起改为旅游日语专业。迄今为止，已为上海及全国各地的旅行社输送了以日语导游为主的2000余名旅游人才，为上海、江浙乃至全国各地的日本出入境旅游事业做出了较大的贡献。2008年被教育部、财政部批准为国家示范性高等职业院校建设计划重点建设专业群。
一、培养目标
本专业以培养德、智、体、美全面发展的旅游日语专业人才为目标，根据旅游业的发展规律和人才需求现状，制定了“语言运用能力、行业实践能力、跨文化交际能力”三位一体的人才培养模式。通过相应课程的学习，培养具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，面向商务服务业等行业，能够从事日语导游、旅行社计调、旅游咨询、酒店服务、教育培训、日语翻译等工作的高素质技术技能人才。
二、专业特色
本专业配备有日本文化体验馆和模拟导游实训室，学校配备有休闲实训中心、酒店实训中心等，设施齐全，场景真实。通过生产性实训、专业见习、顶岗实习、毕业设计等课程，充分开展学生在校期间的职业能力训练。
本专业与旅游业多家知名企业建立了长期稳定的校企合作关系，如中国旅行社总社（上海）有限公司、上海春秋国际旅行社、携程旅行、花园饭店等等，实现了从实习到就业的一体化合作模式。2021年，我校（院）与上海复星旅游文化集团携手成立“复星旅游文化集团Holiday产业融合学院”，依托旅游外语学院专业群建立稳定的实践教学基地、组建产业学院班，培养具有优秀的日语语言运用能力，掌握度假村、酒店、营地教育、户外拓展、节事组织、运动娱乐等相关服务与运行的综合应用技能，具有国际视野的未来型文旅人才。
本专业同时致力于推进国际化办学，依托上海的地理优势，充分发挥国际交往的桥头堡作用，积极探索与日方院校以及企业间的合作办学模式，不断扩大海外实训、交换留学以及海外就业规模。目前有日本西南女学院大学、日本南九州大学的交换生项目，日本长崎国际大学交换生项目和专升本项目，以及日本温泉酒店海外实习项目等。
三、师资队伍
现有专任教师9人，其中副教授1人，双师型教师4人，另有常聘日籍教师2人、客座教授（行业专家）4人。专任教师大多硕士毕业于上海外国语大学、华东师范大学、南京大学等国内日语专业知名学府。其中2名教师具有赴日国际交流员工作经历，3名教师有赴日留学经历，2名教师有国际旅行社等企业挂职经历。专业教师在国内重要期刊发表多篇优质论文。
四、核心课程
日语精读、日语会话、日语听力、日语阅读、日语写作、客源国概况（日本）、旅游服务日语、景点导游（日语）、中国旅游文化（日语）、酒店日语、商务日语、第二外语、管理学原理、新媒体运用、服务与营销、市场数据分析以及职业导向模块课（包括旅行社方向、导游方向、酒店方向、教育方向和跨境电商方向）等。
五、就业方向
国际旅行社、涉外酒店、度假村、景点景区、教育培训机构、会展公司、跨境电商、日资企业等需要旅游日语专业人才的企事业单位。
本专业是我校2006年开设的专业。
一、培养目标
本专业旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，具有扎实的韩语语言基础，具有较强的韩语听、说、读、写、译等能力，能够适应旅游、商贸等企业所需要的导游、计调、外联、翻译、文秘等工作的应用型人才。
二、专业特色
本专业注重学生职业能力的培养，目前设有韩国文化体验馆、语音室、模拟导游实训室、模拟旅行社等实训室供学生课程实践和生产性实训。同时，学校在三年内安排学生开展旅游资源参观考察与调研，并安排学生到上海或其他地区的旅行社等校外实习基地进行顶岗实习。学校与韩国的汉阳、釜山外国语大学、南首尔、全州等大学建立了姊妹学校关系，并签订交换生、“3+2”专升本等项目协议，每年有十余名师生至韩国交流学习。学生在校期间，鼓励其报名参加上海市导游职业资格证书考试和韩语能力考试等资格证考试，为其今后从事韩语及导游相关工作奠定基础。
三、师资队伍
本专业目前拥有专职教师3人，外教1人，其中副教授1人。师资队伍中，2/3的教师拥有硕士研究生学位，半数以上为具有行业工作、见习背景的双师型教师。
四、核心课程
韩语精读、听力、会话、阅读、写作、韩语模拟导游、客源国概况、大学英语、各类模块课程等。
五、就业方向
国内旅行社、国际旅行社、旅游电子商务企业、长三角地区韩国大中小企业、语言教育机构、文化传播类企业等。
本专业是我校2009年开设的专业。
一、培养目标
本专业以培养市场需要并具有可持续发展能力的人才为宗旨，着重外语教学，主修西班牙语，副修英语，旨在培养具有熟练的西班牙语运用能力和丰富的西语国家社会经济文化知识，同时具有中级英语水平的高级双语人才。
二、专业特色
（一）实践教学
本专业注重学生职业能力的培养，学校设有语音室、模拟导游实训室、模拟旅行社等实训室供学生专业实训。同时，学校在三年级安排学生到上海或其他地区的校外实习基地实习半年，企业或岗位涉及旅行社、酒店、导游、教育、跨境电商等。学生在校期间，可以报名参加上海市专业外语等级考试和上海市导游职业资格证书考试，合格者发给相关证书。
（二）国际交流
学校（院）与西班牙萨拉戈萨大学合作开展“3+2”专升硕项目。本专业学生在我校学习三年毕业后，可申请赴该校留学两年，学习相关专业课程，完成相应学分并符合规定者可获对方学校的官方硕士学位。与西班牙语国家的六所高校开展交换生项目。本专业学生在专科二、三年级有机会前往西班牙阿尔卡拉大学、西班牙萨拉戈萨大学、墨西哥泛美大学、墨西哥瓜达拉哈拉自治大学、智利天主教大学和秘鲁圣•伊格纳西奥•德•洛约拉大学进行交流学习
（三）产教融合
2021年，我校（院）与上海复星集团复星旅游文化集团携手成立“复星旅游文化集团Holiday产业融合学院”，依托旅游外语学院专业群建立稳定的实践教学基地、组织产业学院班，三年内按照校企共同制定的人才培养方案，培养具有优秀的日语语言运用能力和第二外语基础，对“大旅游”、“新旅游”等生活方式行业的高端休闲、娱乐健身、医养旅游、度假酒店、教育旅游等方面有较深了解，掌握度假村、酒店、旅行社、教育营地、户外拓展、节事组织、运动娱乐、传统文化手工艺传播等服务与运行的综合应用技能，具有国际化、专业化的未来型旅文人才。此外，我校（院）与大量五星级酒店、旅行社、跨境电商平台、教育机构建立校企合作关系，为学生提供实习和见习机会。
（四）学历提升
我校（院）与多个国家的高校签署了学历提升协议，除了西班牙萨拉戈萨3+2专升硕项目之外，本专业学生也可申请本校（院）其他国家专升本、专升硕项目，继续深造。本专业学生还可以通过普通高等学校专升本考试进行学历提升，本专业毕业生曾被上海师范大学、上海杉达学院、上海外国语大学贤达经济人文学院、上海建桥学院、上海师范大学天华学院等本科院校录取。
三、核心课程
西班牙语精读、西班牙语阅读、西班牙语综合、英语阅读、西班牙语听说、汉西翻译、西班牙语会话以及人文社科模块和西语拓展模块课程。此外，学院开设五个职业导向模块课程：旅行社方向、酒店方向、导游方向、教育方向和跨境电商方向。学生可根据职业能力和个人发展兴趣选择一个方向的课程学习。
四、就业方向
国际旅行社、外资企业、外贸公司、教育机构、跨境电商平台、出入境服务机构、酒店度假村、景区目的地、城市旅游文化服务、旅行生活方式平台等。
本专业为我校2019年新设专业。
一、培养目标
本专业培养适应我国航空交通产业发展需要，践行社会主义核心价值观，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的思想品德和职业道德，掌握空中乘务专业必备专业基础知识和专项技能，具备从事客舱服务理论知识和较强实践动手能力，具有较高的以英语为主的多种外语应用水平、形体礼仪修养、沟通表达能力、团队合作能力的良好客舱服务职业素养，面向中外航空公司和民航服务企业，适应民航现代化生产、管理和服务一线需要，并经过一定年限的实践锻炼后达到中层管理岗位的高素质应用型专门技能人才。
二、专业特色
本专业创新空中乘务专业人才培养模式，以打造中、高、本贯通一体化职业高等教育培养“立交桥”体系为人才培养模式的设计理念，根据专业对应岗位（群）的素质要求，确定学生的职业品质与素质要求，实施 “一机四翼”5C人才培养模式改革，形成以学生为中心、以就业为导向、以“校、企、师、生、社”为教育链的能力培养体系，通过课程平台、职业证书、竞赛、校企双主体育人、真情服务五个载体（5C载体）培养人才的职业品质与素养。课程教学采用国内最新国家空乘专业教学标准，同时引进国际航空运输协会空中乘务员专业认证（IATA Airline Cabin Crew Certificate）、课程资源以及课程标准。
本专业依托本校教学资源，所有教室配有多媒体教学设施以便日常教学。同时配备B737静态航空模拟舱、B737客机舱门出口训练器、空客320客机舱门出口训练器、空客320客机灭火训练器、乘务CPT软件、形体房、体能健身房、化妆实验教室、应急处置实验室、世界各航空公司机模、国内四大航空公司机模、180度3D虚拟环幕厅、多功能语言实训中心、外语听说语音室、酒食茶咖文化博览中心、校内休闲实训中心、校内休闲农庄、西方文化体验教室、欧美文化体验教室、日语文化体验教室、韩语文化体验教室。设施齐全，场景真实，用于课程的实践环节、认知实习、生产性实训、教学实践周、顶岗实习等课程的开展。
本专业主要采用行业研发的高等职业院校空乘专业主干课程系列教材，由中国民航出版社、旅游教育出版社出版发行，被全国高等院校空乘专业普遍使用，现已被正式列入“十三五”规划教材。截止目前，该系列教材发行量34000册。同时采用国家教育部“1+X”空中乘务岗位技能证书考试用书。专业限定选修课课程教材资源丰富，有校企合作教材、行业教材、原版引进教材等；专业任意选修课程教材采用全国知名出版社经典教材和自编讲义。
三、师资力量
本专业现有专任教师4名，均具有硕士学位。其中副教授1名，讲师1名，讲师以下2名，双师型教师2名，双师型素质教师2名，2名教师有多年行业从业经历和丰富专业经验，1名教师具有国外留学、就业经历。另有学校内聘英、日、韩、西籍教师4人、行业客座教授（行业专家）13人。
四、核心课程
主要专业课程包括：民航概论、航线地理与民航运输知识、航空二外（韩、日、西、法等任选一）、民航客舱服务与管理、航空应急处置与安全实务、空乘仪态与服务礼仪训练、民航服务英语、民航客舱服务沟通、形体与体能训练、航空医疗救护、民航服务管理原理、民航客舱乘务英语、民航餐饮基础知识、空乘职业形象设计、民航旅客广播技巧等。
五、就业方向
该专业未来的就业方向包括：航空公司和民航机场等单位，从事空中乘务、机场贵宾室、问讯处、地面特殊旅客服务，以及高端涉外型企业商务与礼仪服务等工作。
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