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人间烟火气,唯有美食最抚凡人心。
为进一步激发乡村美食文化传承与创新活力,全力打造“十五分钟社区生活圈”,为乡村振兴高质量发展注入新动能,9月12日下午,“2023乡约金大团·寻味之旅”创新烹饪大赛在开元大酒店成功举办。浦东新区文旅局、旅游处处长张奎堂,镇党委书记胡俊生,镇党委副书记、镇长程晓龙,镇人大主席沈洪平,镇部分班子领导,陆家嘴(集团)有限公司党委委员、副总经理鲍殊毅一行,浦东临港开元大酒店总经理徐冰等出席活动,镇相关职能部门负责人、村居代表、学校代表、商户代表等参加活动。
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镇党委副书记、镇长程晓龙为本次活动致辞,他向参加活动的各位来宾表示热烈的欢迎和衷心的感谢,并表示,本次烹饪大赛是一场推动金大团“美食+文旅”跨界融合发展的重大盛会,每一道美食都围绕本地特色食材、烹饪技艺、传统文化等元素,希望以此次创新烹饪大赛为契机,不断把乡村旅游、乡村美食和当地特色农产品的融合发展引向深入,努力绘就金大团“五新三镇”新画卷。
“厨”类拔萃“烹”出彩
下午1时,各组参赛厨师们经过抽签确定比赛顺序后,开始了各自的命题菜——鱼头烹饪与自选菜的制作。
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经过1小时的精心制作,各组厨师们的作品相继出炉。由业内专家、美食博主、社区大众组成的评选组根据菜品的色香味形、创意指数、文化传承指数等方面对参赛作品进行评分,最终评比出指定菜品前三名、自选菜前八名。国家高级技师、中国烹饪大师唐建军对参赛菜品进行最终的总结点评。
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胡俊生为获得“鱼头奖”一等奖的代表队颁发奖牌和证书。
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程晓龙为获得“鱼头奖”二等奖的代表队颁发奖牌和证书。
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沈洪平为获得“鱼头奖”三等奖的代表队颁发奖牌和证书。
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张奎堂、鲍殊毅等领导为获得自选菜“优胜奖”的代表队颁发奖牌。
比赛结束后,参赛选手纷纷表示,今后将努力传承发扬大团镇的特色美食、将“乡约金大团·寻味之旅”的品牌做大做强。此次创新烹饪大赛不仅让居民们真真切切享受到“十五分钟社区生活圈”的便利,更将美食与乡村振兴相融合,吸引更多游客相约大团、寻味大团。
(来源:大团镇)
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